פלאזת הלילה של סאמט מציעה מגוון רחב של דוכנים ופעילויות. ישנם דוכני אוכל רבים המציעים מאכלים מסורתיים תאילנדיים, מאכלי ים טריים, ואפילו אפשרויות לאוכל מערבי. בנוסף, ניתן למצוא דוכני מזכרות המוכרים פריטים כמו תכשיטים מקומיים, בגדי חוף, אביזרי אופנה ומוצרי עור. ישנם גם דוכני אומנות המציגים עבודות של אמנים מקומיים. לאורך השוק פזורים אזורי ישיבה ומנוחה, וישנם שירותים ציבוריים זמינים. המקום נגיש יחסית, אם כי יכול להיות צפוף בשעות השיא.